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24 octobre 2016 1 24 /10 /octobre /2016 16:40

Dans le cadre de la semaine du goût, jeudi 13 Octobre 2016, le groupe (Anthony, Damien, Davy, Justine, William, Batiste, Julien)  est allé à l’école de pâtisserie et de boulangerie à Aurillac  accompagnés d’Anne et Céline.

Nous sommes rentrés dans l’école et nous avons été accueillis avec un petit déjeuner équilibré (des gâteaux,  des viennoiseries, des pains, du jus d’orange, du fromage, du beurre…)

Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac

Nous avons mis un tablier et un calot qu’on nous a donné.

On a regardé une vidéo sur la fabrication du pain.

Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac

Puis, Jean Marc  nous a présenté le matériel utilisé en pâtisserie.

Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac

Ensuite, nous avons participé à un atelier de pâtisserie avec Jean Marc dans le labo.

Nous sommes passés à la pratique pour fabriquer des animaux avec de la pâte à brioche. (Des hérissons, des ours, des souris…)

Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac

Et à la fin de la matinée, ils ont offert à chacun un sac de viennoiseries et un diplôme.

Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac
Visite à L’Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d’Aurillac

Nous avons passé un bon moment. C’est à refaire.  

                                                                              Damien et Anthony

© Ateliers-imelasapiniere.com

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